Menús para grupos
Menú Clásico
Entrantes
- Almogrote gomero con tostadas.
- Carpaccio de atún con huevas de salmón y brotes tiernos.
- Croquetas de jamón ibérico con ali oli.
- Calamar sahariano frito con papas arrugadas y mojo rojo.
Principal a elegir
- Salmón asado con salsa cremosa de caviar con verduras y puré de papa.
- Solomillo cerdo asado con salsa de queso roquefort, verduras y papa rústica.
Postres
Tiramisú de chocolate blanco.
Bebidas
- Agua, refresco y cerveza.
- Vinos: Vino tinto Crianza, Rioja Alta | Vino Blanco Verdejo, Rueda | Vino Blanco afrutado Canario.
Menú Selecto
Entrantes
- Quesos canarios con dulce de tomate
- Montaditos de jamón ibérico de pan payes y tomate
- Croquetas de cherne con ali oli
- Langostinos salteados con alcachofas premiun al ajillo
Principal a elegir
- Arroz cremoso negro de calamar sahariano
- Tronco de bacalao confitado con salsa bilbaína de gambas y puré de papa
- Solomillo de res asado con salsa cremosa de boletus y papas rústicas
Postres
Creme brulee de maracuyá
Bebidas
- Agua, refresco y cerveza.
- Vinos: Vino tinto Crianza, Ribera del Duero | Vino Blanco Albariño, Rías Baixas | Vino Blanco afrutado Canario.
Menú Picoteo
Entrantes
- Almogrote gomero con tostadas.
- Montaditos de jamón ibérico con pan payés y tomate
- Pulpo laminado con aceite de pimientas
- Croquetas de jamón con jamón ibérico
- Fritura de pescado local con mojo rojo y papas arrugadas Solomillo de cerdo salteado con setas variadas al ajillo
Principal a elegir
- Salmón asado con salsa cremosa de caviar con verduras y puré de papa.
- Solomillo cerdo asado con salsa de queso roquefort, verduras y papa rústica.
Postres
Tiramisú de chocolate blanco.
Bebidas
- Agua, refresco y cerveza.
- Vinos: Vino tinto Cosecha, Rioja | Vino Blanco seco, Rioja | Vino Blanco afrutado Canario.
Menú Vegetariano
Entrantes
- Paté de anacardos, almendras y tomates secos con tostadas
- Carpaccio calabacín con aguacate, tomate seco y parmesano con toque cítrico
- Croquetas de calabaza y nueces Setas empanadas y fritas con ali oli de aguacate
Principal a elegir
- Risotto de setas variadas de temporada
- Tajine de albóndigas de heura con cous cous
Postres
Tarta de pera y yogur con miel
Bebidas
- Agua, refresco y cerveza.
- Vinos: Vino tinto Rioja | Vino Seco Rioja | Vino Blanco afrutado Canario.
Política de reserva
Reserva mínima: 12 comensales
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Para confirmar la reserva se solicita una entrega a cuenta de 10 € por comensal.
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El pago final deberá realizarse una semana antes de la fecha del evento.
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En ese momento podrá ajustarse el número definitivo de comensales
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El cliente debe comunicar 5 días antes los platos elegidos.
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Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales.
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El vino se sirve una botella por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral.
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El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú
Política de cancelación
La reserva puede cancelarse sin penalización hasta 15 días antes de la fecha del evento.
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Las cancelaciones realizadas con menos de 15 días de antelación no darán derecho a devolución de la entrega a cuenta.
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El número de comensales podrá ajustarse sin penalización hasta 7 días antes del evento.
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Las reducciones comunicadas con menos de 7 días de antelación no podrán descontarse del importe final.
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