Vorspeisen

• Almogrote aus La Gomera mit Toast.
• Thunfisch-Carpaccio mit Lachsrogen und zarten Sprossen.
• Kroketten aus iberischem Schinken mit Alioli.
• Gebratener Tintenfisch aus der Sahara mit „Patatas arrugadas“ und rotem Mojo.

Hauptseite zur Auswahl

• Gebratener Lachs mit cremiger Kaviarsoße, Gemüse und Kartoffelpüree.
• Gebratenes Schweinefilet mit Roquefort-Käsesauce, Gemüse und rustikalen Kartoffeln.

Desserts

Tiramisu mit weißer Schokolade.

Getränke

• Wasser, Erfrischungsgetränke und Bier.
• Weine: Crianza-Rotwein, Rioja Alta | Verdejo-Weißwein, Rueda | Fruchtiger Weißwein aus den Kanarischen Inseln.

Vorspeisen

• Käse von den Kanarischen Inseln mit Tomatenconfiture
• Häppchen mit iberischem Schinken, Bauernbrot und Tomate
• Zackenbarsch-Kroketten mit Ali Oli
• Gebratene Riesengarnelen mit Premium-Artischocken nach Knoblauchart

Hauptseite zur Auswahl

• Cremiger schwarzer Reis mit Tintenfisch aus der Sahara
• Kabeljau-Filet, konfiert, mit Bilbaína-Soße aus Garnelen und Kartoffelpüree
• Gebratenes Rinderfilet mit cremiger Steinpilzsauce und rustikalen Kartoffeln

Desserts

Passionsfrucht-Crème brûlée

Getränke

• Wasser, Erfrischungsgetränke und Bier.
• Weine: Crianza-Rotwein, Ribera del Duero | Albariño-Weißwein, Rías Baixas | Fruchtiger Weißwein von den Kanarischen Inseln.

Vorspeisen

• Almogrote aus La Gomera mit Toast.
• Häppchen mit iberischem Schinken, Bauernbrot und Tomate
• In Scheiben geschnittener Tintenfisch mit Pfefferöl
• Schinkenkroketten mit Iberico-Schinken
• Gebratener Fisch aus der Region mit rotem Mojo-Dip und „Papas arrugadas“ Gebratenes Schweinefilet mit verschiedenen Pilzen in Knoblauchsoße

Hauptseite zur Auswahl

• Gebratener Lachs mit cremiger Kaviarsoße, Gemüse und Kartoffelpüree.
• Gebratenes Schweinefilet mit Roquefort-Käsesauce, Gemüse und rustikalen Kartoffeln.

Desserts

Tiramisu mit weißer Schokolade.

Getränke

• Wasser, Erfrischungsgetränke und Bier.
• Weine: Rotwein „Cosecha“, Rioja | Trockener Weißwein, Rioja | Fruchtiger Weißwein von den Kanarischen Inseln.

Vorspeisen

• Cashew-Mandel-Paste mit getrockneten Tomaten und Toast
• Zucchini-Carpaccio mit Avocado, getrockneten Tomaten und Parmesan mit einer Zitrusnote
• Kürbis-Walnuss-Kroketten; panierte und frittierte Pilze mit Avocado-Ali-Oli

Hauptseite zur Auswahl

• Risotto mit verschiedenen Pilzen der Saison
• Tajine mit Heura-Fleischbällchen und Couscous

Desserts

Birnen-Joghurt-Torte mit Honig

Getränke

• Wasser, Erfrischungsgetränke und Bier.
• Weine: Rioja-Rotwein | Seco-Wein aus der Rioja | Fruchtiger Weißwein von den Kanarischen Inseln.